10 spécialités de Da Lat - Guide voyage Vietnam

 

1. Hachis de porc cuit à la vapeur

 
C’est peut-être le plat le plus réputé de la gastronomie de la ville Da Lat qui ne peut pas être manqué. Les boulettes de porc ayant le bon goût se trouvent dans le bol de sauce typique. Prenez un morceau de pain et le faites couler dans le bol, puis mangez-le, vous trouvez tout de suite le goût spécial du plat. Ajoutez du piment dans la sauce pour rendre le plat parfait. Le prix d’une boulette est de 4.000 vnd, celui d’un pain est de 2.000 vnd. Plus vous mangez, plus vous payez et vice-versa. Vous pouvez faire référence au restaurant Chi Thuy à la commune Anh Sang, le stand à l’intersection des rues Bui Thi Xuan et Thong Thien Hoc. 
cuisine dalat xiu mai

2. Banh can

 
Banh Can est le plat le plus favorable pour le petit-déjeuner. A Da Lat, ce plat est omniprésent. Vous pouvez le trouver dans la rue Tang Bat Ho ou à la commune Anh Sang. Ce plat est fait à partir de la farine et des œufs, et se sert avec la sauce de poisson ou celle du poisson fermenté. Pour améliorer le goût du plat, certains restaurants y ajoutent des boulettes de porc. Le prix est de 20.000 vnd/ 5 paires de banh can.
cuisine da lat banh can

Voyage au Vietnam pas cher, pourquoi non? Trouvez les circuits ici: https://www.fareastour.fr/voyages-vietnam-pas-cher/

3. Banh uot long ga (au poulet)

 
Ce plat aigre se mange avec la salade au poulet. On peut dire que banh uot long ga est l’harmonie de la douceur de banh uot, le goût du poulet, celui de la sauce de poisson, du piment et des herbes aromatiques. Une portion coûte 35.000 vnd. Les restaurants de banh uot long ga se trouvent dans la rue Tang Bat Ho ou Phan Dinh Phung.
cuisine da lat banh uot long ga
 

4. Banh trang nuong (la galette grillée)

 
Ce plat est de plus en plus populaire et on peut le trouver partout à Da Lat. À des stands où on vend banh trang nuong, vous pouvez vous asseoir près du foyer et observer le vendeur qui prépare ce plat. Tout d’abord, il ajoute de l’huile sur la galette qui est sur le feu. Puis, il ajoute des crevettes séchées, du fromage et du poivron. Ensuite, il met de l’œuf et tourne la mélange jusqu’il est bien cuit. Enfin, il met un petit peu d’oignon et de crevette séchés pour rendre le plat plus parfumé. On vend ce plat au marché Da Lat, dans la rue Thong Thien Hoc, Nguyen Van Troi, Hoang Dieu – Tran Nhat Duat de 3h de l’après-midi jusqu’à minuit. Peu importe quand, la galette est toujours chaude pour vous servir.
cuisine da lat banh trang nuong

5. Crème d’avocado

 
Malgré le froid du soir, les magasins où vendent de la glace sont toujours bondés. C’est un plat à grignoter avec la simple recette, mais l’harmonie entre le goût de l’avocado et le gras de la crème fait passionner tout le monde. Vous pouvez aller à la rue Nguyen Van Troi pour déguster la crème d’avocado avec seulement 20.000 vnd/ portion.
cuisine da lat kem bo

 

 

6. Bun bo Hue (soupe de vermicelle de riz au bœuf au style de Hue)


Bun bo Hue attire les convives grâce le goût et le parfum du bouillon et les aliments qui vont avec ce plat y compris les viandes et les herbes aromatiques. Ce plat est très populaire à la ville Da Lat et c’est toujours un bon choix pour le petit-déjeuner. Chaque restaurant a sa propre recette de cuisine, le goût et le parfum sont donc différents mais les ingrédients tels que du bœuf, du hachis frit et du pâté de viande de porc pillée sont toujours pareils. Allez à des restaurants à la commune Anh Sang dans la rue Ba Thang Tu. Chaque portion varie de 40.000 vnd. 
cuisine da lat bun bo hue
 

7. Nem nuong (le nem grillé)


Même si ce n’est pas un plat préféré des habitants de Da Lat, nem nuong est toujours dans la liste des plats favorables pour le déjeuner. Nem nuong est facile à manger mais les étapes de préparer sont très compliqué. Le nem est grillé et se sert avec la sauce jaune qui est fait à partir le bouillon et le soja. L’harmonie du gras de la viande, du goût sucré de la sauce, et de la galette croustillante vous apporte le meilleur repas. Chaque portion pour une personne coûte 45.000 vnd. Les meilleurs restaurants de nem nuong se situent dans la rue Hoang Van Thu, Phan Dinh Phung et Bui Thi Xuan.
cuisine dalat nem nuong
 

8. Bun rieu (vermicelle à la soupe de crabe)

 
Bun rieu n’est pas un plat populaire à la ville des fleurs. Si vous voulez le déguster, allez au restaurant dans la rue Nguyen Cong Tru ou sa ramification dans la rue Mac Dinh Chi. Le patron commence son affaire depuis 20 ans. La spécialité d’un bol de vermicelle à la soupe de crabe est un grand morceau de la viande de crabe et le goût typique. On trouve aussi du sang de porc congelé et de l’os du porc. La tomate est aussi un élément important du goût du plat. La portion normale coûte 25.000 vnd tandis que la portion spéciale est 10.000 vnd plus cher. Chaque portion y compris une assiette de frais herbes aromatiques.
cuisine dalat bun rieu
 

9. Mi Quang (nouille de Quang)

 
L’origine de ce plat est d’une autre ville, pourtant, le goût de la nouille de Quang à la ville Da Lat est à un autre style, avec plus de bouillon. Ce dernier a la couleur rouge-orange, la nouille jaune, la viande a aussi la couleur du bouillon. C’est vraiment très bon ! Pour ne pas être dégoûté, ajoutez des herbes aromatiques ! Chaque bol de nouilles de Quang qui a le prix de 35.000 vnd est un bon choix pour le déjeuner. Les restaurants de mi Quang se trouvent dans les rues Nguyen Cong Tru et Nguyen Du.
cuisine da lat mi quang
 

10. La fondue du poulet

 
Les plats chauds sont toujours préférés des convives au soir. Au nord et au sud du Vietnam, il y a aussi cette fondue, mais la recette et la feuille qu’on utilise sont différentes. Ce plat est devient de plus en plus célèbre depuis ces deux dernières années. Chaque fondue est de 200.000 vnd y compris un demi d’un poulet, une assiette de vermicelle, celle des champignons et de la feuille typique.
 

Vous voulez trouver des informations sur le voyage au Vietnam et au Cambodge, cliquez ici: https://voyage-vietnam-cambodge.com/

Autres catégories

Copyright © 2017 LongVu